Una forma fácil de llevarnos el almuerzo a cualquier parte, sencillo y rápido de preparar, soluciones para cuando no hay tiempo.

Una mezcla de sabores deliciosa!!!!!!

ENSALADA DE GARBANZOS ESPECIADOS EN TARRO

INGREDIENTES

para una persona

.1 aguacate o 1/2 aguacate grande

.1/ bote de garbanzos cocidos (unos 200gr) bien lavados

.Canónigos y rúcula o brotes de lechugas

.1 filete d epollo o media pechuga troceada

.1 cebolleta pequeña

.sirope de agave

.1 tomate

.frutos secos (avellanas, nueces , a elección)

Un bote de cristal con cierre hermético o tapa de rosca

ELABORACIÓN

Cortamos el tomate en rodajas o en taquitos, hacemos lo mismo con el aguacate y lavamos bien los vegetales (rúcula).

En sartén hacemos los garbanzos bien lavados con agua y los sazonamos con pimentón y ajo en polvo, les damos unas vueltas para que se doren un poco, reservamos.

Cortamos en daditos el pollo y lo sazonamos con ajo en polvo y pizca de sal y lo hacemos en la misma sartén, reservamos.

Caramelizamos la cebolleta, cortada en juliana, la pochamos un poco en la sartén y le añadimos un chorrito de sirope de agave o miel, le damos unas vueltas, reservamos

Pasamos a montar el bote, abajo colocamos los canónigos o lechuga (según lo elegido), sobre esto ponemos loos garbanzos, el pollo, la cebolleta caramelizada, el tomate y aguacate y acabamos con los frutos secos enteros o machacados en mortero.

Cerramos y a disfrutarlo cuando llegue la hora del almuerzo!!