TARTA DE CALABAZA, QUESO Y PERA SIN HARINAS

Tartas o pasteles de queso, una variedad infinita, en el Blog encontraréis varias recetas, tanto en horno como para microondas.

Esta es una tarta con mucha calabaza y poco queso, de tacto suave, mezcla entre flan y soufflé y no te dejes engañar por su aspecto, llena mucho, lleva lino, un ingrediente súper saciante.

Una tarta que se puede consumir a cualquier hora, rica en proteínas y fibra.

Espero que os guste esta idea muy sencilla y fácil de hacer.

¡Vamos, a cocinar!

BIZCOCHO VEGANO O VEGETARIANO DE MANZANA

Yo no soy vegetariana, pero si enfoco mi alimentación hacia un lado más vegetal que animal, me gusta hacer platos enteramente vegetarianos, porque en la variedad está el gusto.

Para sustituir al huevo, existen diferentes posibilidades y una de ellas es utilizar plátano maduro, como en este caso.

Este bizcocho es muy fácil de hacer y queda bastante esponjoso, la manzana siempre es un acierto.

Espero que os guste la idea y si lo hacéis ¡disfrutadlo mucho!

QUINOA COCIDA CON CALABAZA Y MANDARINA, TOP DE CREMA DE CACAO CON PLÁTANO, CREMA DE CACAHUETE Y SEMILLAS

La quinoa tan de moda en estos tiempos, un grano rico en proteínas y almidones, se puede preparar igual que el arroz, en platos saldos y dulces, es importante lavar bien la quinoa y frotarla con las manos antes de usarla porque en la cáscara del grano maduro se encuentran saponinas, toxinas causantes del sabor amargo característico de esta semilla. Algunos estudios sostienen que, debido a su contenido de fitoestrógenos, la quinoa puede prevenir el cáncer de mamas, la osteoporosis y otras enfermedades crónicas femeninas originadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

Este desayuno que os presento es uno muy socorrido en mi casa, por su sabor delicioso y porque te da energía y saciedad durante varias horas.

Un truco para cocinar la quinoa en platos tanto salados o dulces, es tostarla unos segundos en una sartén o cazo antes de añadir el líquido, yo en esta no lo he hecho, ya que ese sabor no se va a apreciar al ir con tantos ingredientes deliciosos.

En este blog encontrarás recetas dulces hechas con HARINA DE QUINOA, la cual  elaboro en casa, si tú también quieres aprender a hacerla aquí te dejo el enlace a la receta.

RISOTTO CON ESPINACAS LIGERO EN THERMOMIX

Fácil, rápido y que a los niños les encanta, un arroz con espinacas, esta receta es genial para todos en casa, ideal para los días que entrenas o tienes mucha actividad física, con poquitos ingredientes hacemos un plato ¡muy rico!

Vamos, a cocinar y a disfrutar!!

GOFRES con o sin gluten DE BATATA Y ZANAHORIA DULCES O SALADOS CON MERMELADA CRUDA DE FRESAS

Lo confieso lo que más me gusta desayunar son los gofres, estos que os presento aquí ¡son geniales!, solo llevan 20 gr de harina que yo elegí sin gluten, podéis utilizar la que os guste más, el resto de la harina la sustituimos por batata o boniato.

Que os voy a decir de la batata, la utilizo muchísimo, es una alimento fantástico en una dieta equilibrada, de pérdida de peso o en dietas fitness, su sabor es delicioso y aunque es dulce su índice glucémico s muy inferior al de la patata.

No tengas miedo a consumir batata o boniato, ¡todo son beneficios!

¡Disfrutad mucho estos gofres!

SMOOTHIE BOWL DE AGUACATE Y ESPINACAS

Hay días en los que apetece desayunar tarde y ligero, pero si además el desayuno es una bomba de nutrientes, ¡que más se puede pedir!

Pues aquí os dejo esta receta tan deliciosa y fácil de hacer, se puede tomar recién hecho o podemos dejarlo reposar toda l anoche en nevera, esto en verano es fantástico, tendremos un desayuno refrescante.

Yo suelo desayunar este tipo de smoothies en días en los que mi actividad se me reducida, días tranquilos y sin prisas, pero además este tipo de batidos son geniales para tomar después de entrenar llenos de nutrientes que nos harán recuperar la energía.

Así que ya veis no hay excusas para desayunar rico y sano, las posibilidades son infinitas.

BANANA CHOCO MUFFINS

Y aquí otro desayuno molón, con harina de centeno muy rica en fibra e hidratos complejos, aunque podéis utilizar cualquier otra harina.

Este desayuno es genial para días en los que necesitáis energía, ya sea porque vais a entrenar o porque tendréis mucha actividad, como post entreno tampoco están nada mal, solo faltaría un poquito de proteína, así que un poquito de queso batido o requesón, les vendría genial.

Espero que os guste la idea y si las hacéis, ¡disfrutadlas mucho!