SMOOTHIE BOWL DE REMOLACHA, TOFU Y CACAO BOMBA DE NUTRIENTES

Ya sé que a much@s lo de la remolacha como que no, pero os aseguro que este smoothie esta delicioso, para los que adoráis la remolacha es genial y para los que no la soportáis, es una buena opción para incluirla en vuestra alimentación, es un alimento demasiado nutritivo como para despreciarlo, os digo algunos de sus beneficios, podéis tomar este smoothie para desayunar en días de poca actividad,  como post entreno o media mañana, todo depende de cuanta avena le pongáis. 

Beneficios de la remolacha roja, un alimento especialmente rico en vitamina C, con interesantes propiedades para la salud por su contenido en folatos, antioxidantes y fibra, hay 3 tipos de remolacha la más recomendada es la variedad conocida como remolacha roja, una planta originaria de Europa y que sobretodo crece en Italia. Es rico en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente anticancerígeno, por lo que su ingestión regular dentro de una alimentación equilibrada ayuda a prevenir la aparición de cáncer. Aunque originalmente sea poco conocida por este beneficio, la remolacha roja también es interesante como protector frente a enfermedades cardiovasculares, sobretodo enfermedades del corazón, este importante beneficio se lo debemos a su contenido en folatos, es rica en hierro y ácido fólico.

Así que ya veis un súper alimento que no podemos dejar olvidado.

SMOOTHIE BOWL DE REMOLACHA,  TOFU Y CACAO BOMBA DE NUTRIENTES

Para 2 personas

INGREDIENTES

·65gr de tofu firme

·50gr de remolacha roja cocida o cruda

·30gr de copos de avena (podéis poner más cantidad hasta unos 70 gr

·15 gr de cacao desgrasado

·1 cucharada rasa de chia

·200ml de leche a elección +250 ml de agua(si ponéis más avena pedirá más liquido

·3 puñados de frutos rojos congelados

PARA EL TOP (OPCIONAL)

·queso batido o yogur griego bajo en grasa con un poco de leche para hacerlo más hacer más líquido y algún endulzante (cantidades al gusto)

·frutos secos triturados

·pipas de calabaza

·1 fresa

ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes juntos del Smoothie, lo mejor es utilizar una batidora de vaso, batir hasta conseguir una crema fina y colocar en los cuencos.

Poner el top de queso batido sobre el smoothie y el resto de toppings.

Espero que lo disfrutéis!! 

BROWNIE SIN CEREALES DE ALUBIAS ROJAS O PINTAS Y REMOLACHA

Me gusta, no, mejor, me encanta inventar platos y sobre todo postres, mezclar y ver que pasa, como cambian los sabores, si pones esto o aquello, las posibilidades y combinaciones son infinitas y un ejemplo es este Brownie, cuando lo hice no sabía realmente que sabor iba a tener y al ver el resultado,  fue un ¡Oh dios!! ¡Es increíble!

Un Brownie súper ligero, lleno de sabor, textura cremosa y sin cereales, sin gluten, con productos 100% naturales sin excesos y muy saludable, simplemente maravilloso!!

BOMBONES SALUDABLES DE BATATA Y REMOLACHA (Pink Twix)

 Os voy a contar una cosa sobre la remolacha, en casa no gusta mucho, ni el sabor, ni el olor, así que yo intento incorporarla por ahí camuflada, porque sus propiedades y nutrientes son fabulosos, aquí en el Blog tenéis una tarta crudivegana de remolacha que es una delicia!!, os dejo el enlace aquí.

Much@s pensaréis ni de broma, la remolacha no me gusta nada, pues ya os digo que esto no sabe a remolacha, si aporta dulzor y color e incluso un leve aroma muy agradable, así que no tengáis miedo a probarlos, porque ¡os van a sorprender!, con una textura crujiente por fuera y cremosos por dentro.

También llevan batata que le aporta sabor y tacto cremoso….jugar con los sabores así es muy divertido y te sorprende el resultado, además cada vez que te comes uno sabes que realmente te estás nutriendo sin añadir calorías, conservantes, colorantes y demás sustancias, esto es comida real sin nada más, pero en formato cuquí.

GOFRE SIN CEREALES, DE REMOLACHA, CON ALTO VALOR PROTÉICO Y HARINA DE QUINOA

Mirad, una de las mejores compras que hecho en los últimos tiempos, ha sido la gofrera eléctrica, la utilizo muchísimo!!.

La mía es de la marca “Lacor”, os dejo el enlace de su Blog http://blog.lacor.es/es/tag/gofrera-electrica-reversible/.

En este blog váis a encontrar muchas recetas de gofres o Waffles, porque en casa nos encanta!!!....por supuesto en sus versiones más saludables.

Aquí os traigo una receta muy sencilla para hacer unos gofres bajos en hidratos y con un alto valor proteíco, hechos con harina de quinoa, porteína en polvo.

La harina de quinoa la podéis hacer en casa, al final de la receta os pongo el “Modus Operandi”

TARTA CRUDIVEGANA DE REMOLACHA Y FRESAS.

Hola!!, hoy os traigo una receta muy sencilla y fácil de hacer, no es necesario horno, ni microondas, es una Tarta Vegan Raw o Crudivegana de remolacha.

 Este tipo de postres son geniales, porque el alimento al no ser calentado, no altera sus propiedades y recibimos todos sus nutrientes.

 A mí me encantan este tipo de postres, son súper saludables, nutritivos 100% y de sabor delicioso, deciros a los que no os guste la remolacha como a mi…..ups!!....que no sabe a remolacha, lo prometo!!.

Podéis tomarla como post entreno, las pasas, plátano y los anacardos os harán recuperar energías, también como merienda o aperitivo en la mañana.

 Una tarta sin azúcares refinados y con todas las propiedades de la remolacha, en nevera se conserva genial dos o tres días y para compartir en buena compañía es genial!!