TARTA CRUDIVEGANA DE PIÑA AL LIMÓN Y NECTARINA

Como se nota que es verano y me apetecen cosas fresquitas, sobre todo en el desayuno y sin encender el horno, así que aquí tenéis otra receta vegetariana, muy fácil de hacer y con un sabor delicioso, pero ¡no os dejéis engañar por su aspecto ligero!, ¡llena mucho!.

¡Vamos mi healthy people! ¡A cocinar y a disfrutar! 

TARTA CRUDIVEGANA DE PITAHAYA A LA LIMA

Tartas sencillas, fáciles de hacer y sin necesidad de encender el horno y además sin lácteos ni huevo, este tipo de tartas crudiveganas son muy sencillas de hacer y quedan realmente deliciosas, pueden ser un postre, merienda o un desayuno.

Espero que os guste esta idea y si la hacéis ¡disfrutadla mucho!

VEGAN GALETTE, DE AVENA Y RELLENA DE MANZANA Y CEREZAS

Este tipo de tartas son tan deliciosas que no me importaría desayunar un pedacito todos los días, esta versión que os dejo es totalmente vegetariana y 100% planta based, además no lleva ningún tipo de endulzante, os aseguro que no lo necesita.

No es difícil de hacer y aunque la receta parece larga, veréis que la elaboración es muy simple y rápida.

Espero que os guste y ¡la disfrutéis mucho!

BIZCOCHO VEGETARIANO DE CHOCOLATE EN MICROONDAS CON O SIN GLUTEN, RELLENO Y CUBIERTO DE CREMA DE FRESA RICA EN PROTEÍNAS VEGETALES

Hacer bizcochos en el microondas, sin duda alguna, resulta mucho más rápido que en el horno, además del  ahorro energético, ya sabéis que yo hago muchos en ambos electrodomésticos, pero hasta ahora nunca había diseñado un bizcocho vegetariano para microondas, ¡creo que ya iba siendo hora!

El resultado ha sido asombroso, por la textura tan esponjosa que ha quedado, un sabor suave y chocolateado, genial para disfrutar con el café o té mañanero, yo opte por hacer una versión sin gluten, que podréis cambiar, os dejo ambas posibilidades.

La crema de fresa que acompaña a este bizcocho esta hecha con tofu firme, muchas personas tienen reparos a la hora de consumirlo, no debéis tener miedo, la soja en personas no asiáticas debe consumirse fermentado, en forma de tofu, natto, tempeh o miso, cuando no se recomienda su consumo es en crudo, tampoco es conveniente un consumo excesivo de soja, con moderación, lo recomendado son unos 50 gr , 1 ó 2 raciones por semana.

Así que si vuestra alimentación es variada, evitáis los productos procesados y os basáis en productos naturales, no hay que volverse locos con estas cosas, los problemas viene cuando en la despensa encontramos más productos embolsados y procesados, que materia prima, la solución para perder peso, ganar peso, mejorar la salud, las alergias o el  cansancio, pasa por cocinar, por conocer lo que comes y elegir bien en que alimento gasta tu dinero, …..¿Porque comprar un producto envasado de dudosa calidad y  que realmente no aporta nutrientes  aprovechables?,  en el que vas a gastar un dinero que puedes emplear en la compra de un producto fresco y de calidad.

GRANOLA O MUESLI SIN GLUTEN Y SIN HORNO (EN SARTÉN)

Que rica la granola o muesli y fácil de hacer, esta versión que os dejo sin gluten me encanta, aunque en el Blog tenéis la versión con gluten, hecha con avena, como esta receta la hice en un día de calor, no me apetecía encender el horno, así que la hice en sartén.

Hace unos días compré una bolsa de copos de quinoa, una versión parecida a los copos de avena, pero sin gluten y con un valor proteico más alto, la pega es el sabor, la quinoa tiene un sabor fuerte debido a las saponias, por lo que es imprescindible lavarla y tostarla antes de ser cocinada, en esta versión en copos, esto también podría hacerse claro, pero el día que hice estos copos de quinoa cocidos, de forma similar a la avena, su sabor no me agrado mucho, así que decidí emplearla en este muesli o granola y claro al tostarse, Oh si!!....el sabor es otro, nada que ver, en casa le hemos dado un OK, para repetir, podréis emplearla en batidos con yogures o con lo que se os ocurra.

Espero que os guste la idea y si la hacéis disfrutadla mucho!!

GRANOLA O MUESLI SIN GLUTEN Y SIN HORNO (EN SARTÉN)

INGREDIENTES

·150 gr de copos de quinoa o de quinoa inflada (venta en herbolarios)

·70 gr de frutos secos variados (nueces, anacardos, avellanas etc.)

· 5 ó 6 dátiles, cortados en trozos

· 30 gr de semillas (calabaza, girasol, amapola)

·15 gr de nibs de cacao puro

· canela al gusto

· 40 ml de aceite de coco derretido

·40 ml de sirope de agave o miel (opcional)

Para la versión chocolateada

·10 gr de cacao puro en polvo

· un poco más de agave o miel (opcional)

Para el toque final

·coco seco en láminas (opcional)

ELABORACIÓN

En un cuenco grande colocamos la quinoa y reservamos.

Trituramos los frutos secos y los dátiles sin llegar a deshacer del todo, a mi me gusta que queden tropezones de diferentes tamaños, esto podéis hacerlo troceando con un cuchillo también.

Añadimos a la quinoa reservada en el cuenco,  los ingredientes, vamos por orden, los frutos secos y dátiles triturados, las semillas, los nibs de cacao, la canela y revolvemos, mezclamos bien.

Incorporamos el aceite de coco derretido (en microondas o al baño maría) y mezclamos bien con cuchara.

Al final añadimos el endulzante, ya sea el agave, la miel u otro endulzante que os guste, mezclamos bien con cuchara.

Si vas a hacer la versión chocolateada, separa la mitad de la granola en otro recipiente y añade el cacao en polvo, mezcla bien con cuchara y endulza levemente o deja tal cual si te gusta el sabor fuerte a cacao.

Ahora vamos a tostar nuestra granola en una sartén bien grande, barnizada con un poco de aceite de oliva, esparce la granola sin cacao, si tienes dos sartenes grandes, puedes tostar ambas granolas a la vez, si solo tienes una, lo haremos por tandas.

Vamos removiendo de vez en cuando y controlando la temperatura, que se tueste un poco, sin quemarse, a calor medio, dejamos tostar entre 5 y 10 min., al gusto de cada uno.

Hacemos lo mismo con la granola chocolateada, si no las has tostado a la vez.

Si os gusta con un toque a coco, una vez tostada añadimos coco seco en láminas, cantidad al gusto de cada uno.

Dejamos enfriar y conservamos en dos botes de cristal de cierre hermético, dura muchos días.

Tip: si quieres hacerla en horno, cubre la bandeja del horno con un papel vegetal y coloca las granolas por separado, deja tostar con el horno precalentado a 160º unos 20 min., remueve una o dos veces durante el proceso.

GOFRES DE MANZANA VEGETARIANOS SIN GLUTEN

Ya sabéis que me encantan los gofres, con o sin harina y aquí tnéis recetas, esta es una opción vegetariana que me encanta, porque además no lleva cereales, es libre de gluten, supongo que a estas alturas de la película ya muchos conocéis el mal llamado Trigo Sarraceno, ya que no es trigo y no contiene gluten, más rico en proteínas que otros granos o cereales, de sabor intenso que combinado con otras harinas reacciona de forma espectacular.

Estos gofres podéis acompañarlos de lo que más os guste, yo preparé un helado rápido sin ningún aditivo, ideales como desayuno o sanck.

Espero que os guste esta opción para incluir en vuestras vidas una alimentación variada y en la que no siempre es necesario el consumo de ingredientes de origen animal.

 “Open your mind and enjoy!! “

SMOOTHIE BOWL DE REMOLACHA, TOFU Y CACAO BOMBA DE NUTRIENTES

Ya sé que a much@s lo de la remolacha como que no, pero os aseguro que este smoothie esta delicioso, para los que adoráis la remolacha es genial y para los que no la soportáis, es una buena opción para incluirla en vuestra alimentación, es un alimento demasiado nutritivo como para despreciarlo, os digo algunos de sus beneficios, podéis tomar este smoothie para desayunar en días de poca actividad,  como post entreno o media mañana, todo depende de cuanta avena le pongáis. 

Beneficios de la remolacha roja, un alimento especialmente rico en vitamina C, con interesantes propiedades para la salud por su contenido en folatos, antioxidantes y fibra, hay 3 tipos de remolacha la más recomendada es la variedad conocida como remolacha roja, una planta originaria de Europa y que sobretodo crece en Italia. Es rico en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente anticancerígeno, por lo que su ingestión regular dentro de una alimentación equilibrada ayuda a prevenir la aparición de cáncer. Aunque originalmente sea poco conocida por este beneficio, la remolacha roja también es interesante como protector frente a enfermedades cardiovasculares, sobretodo enfermedades del corazón, este importante beneficio se lo debemos a su contenido en folatos, es rica en hierro y ácido fólico.

Así que ya veis un súper alimento que no podemos dejar olvidado.

SMOOTHIE BOWL DE REMOLACHA,  TOFU Y CACAO BOMBA DE NUTRIENTES

Para 2 personas

INGREDIENTES

·65gr de tofu firme

·50gr de remolacha roja cocida o cruda

·30gr de copos de avena (podéis poner más cantidad hasta unos 70 gr

·15 gr de cacao desgrasado

·1 cucharada rasa de chia

·200ml de leche a elección +250 ml de agua(si ponéis más avena pedirá más liquido

·3 puñados de frutos rojos congelados

PARA EL TOP (OPCIONAL)

·queso batido o yogur griego bajo en grasa con un poco de leche para hacerlo más hacer más líquido y algún endulzante (cantidades al gusto)

·frutos secos triturados

·pipas de calabaza

·1 fresa

ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes juntos del Smoothie, lo mejor es utilizar una batidora de vaso, batir hasta conseguir una crema fina y colocar en los cuencos.

Poner el top de queso batido sobre el smoothie y el resto de toppings.

Espero que lo disfrutéis!! 

BROWNIE VEGETARIANO O VEGANO SIN GLUTEN AL JENGIBRE Y CANELA, RELLENO DE FRUTOS ROJOS

Y aquí otro Brownie sin lácteos, sin huevo y sin gluten, con un sabor chocolateado y delicioso, una textura suave y 100% saludable y sin remordimientos,….y porque sin gluten, personalmente me gusta variar entre harinas con y sin gluten, el gluten causa inflación, sobre todo el gluten de las harinas refinadas que se usan en la actualidad, hay cereales poco modificados,  como puede ser la espelta o el kamut, cuyas harinas  integrales contienen menos cantidad de gluten y son más digeribles, gracias a su contenido en fibra, además de tener unos hidratos de lenta absorción, que nos aportan saciedad y energía durante más tiempo, siendo estos  muy diferentes a los hidratos del trigo común no integral, tan utilizado hoy en día, cuyos hidratos son rápidamente absorbidos, dando energía inmediata y no a largo plazo, produciendo picos de insulina que producen una retención de grasas.

Una alimentación equilibrada se basa en la variedad y la calidad de sus nutrientes y no hay nada más educativo para el cerebro que cambiar los sabores y las mezclas para desarrollar una tolerancia a gustos y texturas nuevas.

Por otra parte me gustaría deciros que en los supermercados y ante esta nueva moda del "No al Gluten", se pueden encontrar gran variedad de productos que se anuncian como carentes de gluten, pero ¡Cuidado!, no todos son saludables, muchos de ellos van cargados de azúcares refinados, grasas y aceites poco recomendables, como pueden ser el aceite de palma, de colza, de girasol modificado, muchas veces estos productos están carentes de nutrientes y no son nada recomendables por querer evitar el gluten, todo es cuestión de equilibrio, no debéis comer con miedo, debéis comer con conocimiento y consciencia de lo que os lleváis a la boca, sin sufrir, sin inseguridades y con equilibrio.

Este brownie es ideal para desayunar o como post entreno, además es genial para los más pequeños de la casa, sin alérgenos y con un sabor delicioso, rico en proteínas y grasas del cacao, hidratos de lenta absorción y grasas saludables del aguacate, nutrientes que nos aportan energía, nos alimentan y no nos hacen crecer los "michelines", pero ¡ojo! que algo sea saludable no es sinónimo de poder comerlo sin control.  

BROWNIE A LA MANDARINA, VEGANO O VEGETARIANO, SIN CERELAES Y RICO EN PROTEÍNAS NATURALES

Los brownies, hay tantas posibilidades y variedad para hacer, en el Blog encontraréis muchas recetas de brownies, porque ¡me encantan!, este en especial está hecho sin cereales, así que es libre de gluten, pero además lo he hecho rico en proteínas naturales, así que es un brownie que se puede consumir como desayuno o como post entreno, para merendar, a media mañana, vosotros elegís.

Esta hecho con tofu, que es un derivado de la soja, si tenéis niños pequeños, menores de 3 años, deciros que según los expertos en nutrición no está aconsejado su consumo en menores de esa edad.

Espero que os guste esta idea de brownie y si la hacéis, ¡disfrutadla mucho!

BIZCOCHO DE ESPELTA Y MANZANA CON TOP DE MUESLI, VEGETARIANO O VEGANO

Es muy fácil sustituir el huevo en un bizcocho, nos puede servir, el lino remojado, la crema de cacahuete natural, el plátano, puré de manzana, semillas de chia, por internet encontraréis muchos cuadros de equivalencias, que os pueden ayudar en vuestras elaboraciones.

Aquí os dejo una posibilidad, aunque en el Blog encontraréis muchas recetas vegetarianas, esta es una variante a un bizcocho de manzana que edite hace ya unos cuantos días, en esta ocasión utilicé harina de espelta y le añadimos un muesli rápido, que le da un toque diferente.

Espero que os guste la idea, y que ¡lo disfrutéis mucho!

BIZCOCHO VEGANO O VEGETARIANO DE MANZANA

Yo no soy vegetariana, pero si enfoco mi alimentación hacia un lado más vegetal que animal, me gusta hacer platos enteramente vegetarianos, porque en la variedad está el gusto.

Para sustituir al huevo, existen diferentes posibilidades y una de ellas es utilizar plátano maduro, como en este caso.

Este bizcocho es muy fácil de hacer y queda bastante esponjoso, la manzana siempre es un acierto.

Espero que os guste la idea y si lo hacéis ¡disfrutadlo mucho!

QUINOA COCIDA CON CALABAZA Y MANDARINA, TOP DE CREMA DE CACAO CON PLÁTANO, CREMA DE CACAHUETE Y SEMILLAS

La quinoa tan de moda en estos tiempos, un grano rico en proteínas y almidones, se puede preparar igual que el arroz, en platos saldos y dulces, es importante lavar bien la quinoa y frotarla con las manos antes de usarla porque en la cáscara del grano maduro se encuentran saponinas, toxinas causantes del sabor amargo característico de esta semilla. Algunos estudios sostienen que, debido a su contenido de fitoestrógenos, la quinoa puede prevenir el cáncer de mamas, la osteoporosis y otras enfermedades crónicas femeninas originadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

Este desayuno que os presento es uno muy socorrido en mi casa, por su sabor delicioso y porque te da energía y saciedad durante varias horas.

Un truco para cocinar la quinoa en platos tanto salados o dulces, es tostarla unos segundos en una sartén o cazo antes de añadir el líquido, yo en esta no lo he hecho, ya que ese sabor no se va a apreciar al ir con tantos ingredientes deliciosos.

En este blog encontrarás recetas dulces hechas con HARINA DE QUINOA, la cual  elaboro en casa, si tú también quieres aprender a hacerla aquí te dejo el enlace a la receta.

SMOOTHIE BOWL DE AGUACATE Y ESPINACAS

Hay días en los que apetece desayunar tarde y ligero, pero si además el desayuno es una bomba de nutrientes, ¡que más se puede pedir!

Pues aquí os dejo esta receta tan deliciosa y fácil de hacer, se puede tomar recién hecho o podemos dejarlo reposar toda l anoche en nevera, esto en verano es fantástico, tendremos un desayuno refrescante.

Yo suelo desayunar este tipo de smoothies en días en los que mi actividad se me reducida, días tranquilos y sin prisas, pero además este tipo de batidos son geniales para tomar después de entrenar llenos de nutrientes que nos harán recuperar la energía.

Así que ya veis no hay excusas para desayunar rico y sano, las posibilidades son infinitas.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS, VEGETARIANO Y SÚPER ESPONJOSO

Mirad, esta receta es muy sencilla, está libre de gluten aunque podéis hacerlo con cualquier harina, no lleva huevo y tampoco lácteos, es un bizcocho apto para veganos y vegetarianos. Si tu alimentación no es vegetariana o vegana, nunca está de más probar alternativas diferentes como esta, sobre todo si son tan saludables.

Este es un bizcocho súper esponjoso a pesar de no llevar huevo, de sabor muy suave y chocolateado, una opción apta toda la familia, genial para niños, si a vuestros hijos no les va el sabor ácido de los frutos rojos, es tan simple como sustituir este ingrediente por frutos secos.

Yo elegí la combinación de harina de trigo sarraceno (más rica en proteínas que otras harinas) y harina de maíz ambas sin gluten,  podéis elegir otras , como espelta o arroz, vosotros decidís.

Espero que os guste la idea y si lo hacéis disfrutadlo mucho!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS, VEGETARIANO Y SÚPER ESPONJOSO

Molde rectangular de 15 cm

INGREDIENTES

Ingredientes secos

·60 gr de harina de trigo sarraceno(sustituible por cualquier otra harina)

·40 gr de harina de maíz (sustituible por la misma harina anterior o por cualquier otra)

·15 gr de cacao desgrasado en polvo

·1 cucharilla rasa de bicarbonato(unos 3 ml aprox. ) 

·1 cucharilla rasa de levadura de repostería(unos 3 ml aprox.) 

· pizca de sal

·1/2 cucharadita de canela en polvo

Ingredientes Húmedos

·2 plátanos no muy grandes y maduros

·25 ml de aceite de coco derretido o un chorrito de aceite de oliva

·1 cucharilla de vinagre de manzana

·200ml de leche vegetal

·unas gotitas de esencia de vainilla

·endulzante de elección (yo utilicé azúcar de coco)

Ingredientes para decorar

·frutos rojos o arándanos (frescos o congelados), sustituibles por frutos secos si no os gustan los frutos rojos.

ELABORACIÓN

Mezclamos bien con cuchara todos los ingredientes secos y reservamos.

Batimos con batidora todos los ingredientes húmedos, quedará una crema fina, limpiamos los restos de mezcla de la batidora (apagada).

Incorporamos la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezclamos muy bien con cuchara, debe quedar muy bien mezclado, así que tomaros un par de minutos en darle vueltas y que todo que dé bien integrado, probad la masa y rectifica el punto dulce si lo crees conveniente.

Llevamos la mezcla a un molde, si es metálico (el mío es de silicona) barniza la superficie con aceite de oliva.

Dispersa sobre la mezcla unos frutos rojos o arándanos, si son congelados ¡MUY IMPORTANTE! no descongelar, si lo prefieres puedes sustituir por frutos secos troceados.

Llevamos al horno precalentado a 190º y dejamos hacer 40/45 min., acabado el tiempo sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

BUDIN VEGANO DE ZANAHORIA

La alimentación vegetariana y vegana siempre me ha gustado, yo no lo soy, pero si es cierto que mi alimentación es mayoritariamente de origen vegetal y si creo firmemente en que, el éxito de una dieta saludable es la variedad entre los nutrientes, buscar nuevos sabores y combinaciones, es imposible aburrirse.

El paladar se afina y el cerebro se agudiza, te hace ver la comida desde otro punto de vista, no solo cocinar para matar el hambre, conseguir disfrutar de los sabores y colores, sabiendo que te nutres y no estás acumulando calorías vacías.

Este budín vegano es muy sencillo, con mucha zanahoria y poquita harina.

MAGDALENAS PASTEL DE MANZANA VERSIÓN VEGANA ( VEGAN MUFFINS APPLE PIE)

Esta es la versión vegana o vegetariana de una receta que ya tenéis en el Blog, muy sencilla, con ingredientes muy comunes y básicos en una alimentación saludable. Este puede ser un desayuno genial muy saciante gracias a la avena y la manzana, con unas cantidades muy ajustadas, ideal para 2 adultos o 2 adultos y un niñ@, también puede ser una merienda genial para pequeños y grandes, vosotros elegís!!

Que os puedo decir del sabor, la avena y la manzana combinan a la perfección y la manzana reineta es estupenda para este tipo de dulces hechos en horno.

Vamos no lo dudes, empieza a sacar ingredientes y a cocinar!!

Si quieres hacer la versión con huevo pincha aquí.

MAGDALENAS  PASTEL DE MANZANA VERSIÓN VEGANA ( VEGAN MUFFINS APPLE PIE)

Salen 6 a 8 unidades según moldes

INGREDIENTES

·2 cucharadas rasas de semillas de lino+ 100 ml de agua templada (dejamos en remojo)

· 20 ml de café expreso (opcional)

·50 ml de leche vegetal a elección

· endulzante de elección

·75 gr de copos de avena molidos hasta hacer harina (sustituible por cualquier otra harina con o sin gluten)

·25 gr de almendra cruda molida (puede ser con piel)

· ½ cucharilla de bicarbonato

·canela al gusto

Para el top

· 2 manzanas reinetas o cualquier otro tipo de manzana

· mix de semillas

· sirope de agave o arce

ELABORACIÓN

Dejamos las semillas de lino en remojo con el agua templada en el microondas, al menos 30 min. creará una especie de gelatina, pasado el tiempo batimos con batidora, hay que tener un poco de paciencia, las semillas comenzarán deshacerse y se formará una crema muy similar al huevo.

Añadimos a las semillas de lino batidas la leche, el café y el endulzante elegido y acabamos de batir, reservamos.

Mezclamos con cuchara los ingredientes secos, avena, almendra, canela y bicarbonato.

Ahora vamos a mezclarlo todo, añadimos los ingredientes húmedos a los secos y mezclamos muy bien con cuchara o con las varillas de montar claras.

Distribuimos la mezcla en los moldes, a mi me salieron 6 unidades grandes, si tus moldes son más pequeños quizás te salgan 8, TIP: si el molde es metálico puedes utilizar papel para magdalenas o papel para horno cortado, ya que para desmoldar te será más fácil, mis moldes son de silicona lo que facilita mucho este paso.

Lavamos muy bien las manzanas y las partimos por la mitad (tenemos 4 mitades), quitamos el corazón y pepitas, ahora vamos hacer unos cortes longitudinales y paralelos por la parte de la piel y  sin llegar a cortar hasta abajo, solo para que se abra en forma de libro, ahora vamos a partir a la mitad cada media manzana nos quedaran 8 porciones con los cortes longitudinales hechos, reservamos.

Colocamos nuestras porciones de manzana laminada sobre la mezcla, presiona levemente y con suavidad, para que se introduzca un poco la manzana en la masa, bien, si te han salido 6 unidades como a mí, te sobrarán 2 porciones de manzana, pues distribuimos las laminas entre el resto de moldes, vamos colocando por los lados las laminas de manzana y así se nos quedará el top bien cubierto, si te han salido 8 unidades no tendrás que hacer esto.

Ahora dejamos caer hilos de sirope agave o arce sobre las manzanas, sin pasarse y espolvoreamos el mix de semillas.

Llevamos al horno precalentado a 190 ° y dejamos hacer 25 min., acabado el tiempo dejamos dentro con el calor residual entre 5 y 10 minutos, sacamos dejamos enfriar antes de desmoldar y listas! A disfrutar!!

Se pueden conservar en nevera y si queréis darle un toque de chocolate, simplemente derrite una cucharilla de aceite de coco y mezcla con una cucharilla de cacao en polvo desgrasado, añade algún endulzante y haz hilos sobre las magdalenas.

GOFRES DE PERSIMON (caqui) CON CHIPS DE CACAO PURO, SIN CEREALES Y SIN HUEVO (Vegano)

Que me gustan los gofres saludables, que digo me gustan, me encantan!!, estos en concreto no llevan nada de cereales y tampoco huevo, son geniales para aperitivos ligeros o  en días en los que no queréis tomar muchos carbohidratos o gluten.

Al llevar plátano macho son bastante saciantes gracias a sus almidones que actúan como fibra.

Comer así de rico y siendo consciente de que te nutres, sin acumular calorías vacías, ¡da doble felicidad!..

GRANOLA O MUESLI CASERO CON Y SIN CACAO

A quien no le gusta la granola, tan crujiente y deliciosa!!, el problema de la mayoría de las granolas que compramos en el supermercado es la cantidad absurda de azúcar blanca o derivados, que llevan en su elaboración y muchas veces consumimos este tipo de productos pensado que son súper saludables, siendo todo lo contrario, aportando un exceso de azúcar a nuestro organismo innecesario, que puede derivar en una acumulación de grasa a largo plazo, si es cierto que en el mercado podemos encontrar granolas muy saludables sin estos excesos de azúcares refinados, por eso siempre lo mejor es leer los ingredientes.

Vamos a tener en cuenta que el azúcar no es malo, el exceso si!! Y por desgracia la industria alimenticia en muchas ocasiones abusa de este ingrediente.

Por eso una alimentación más consciente y saludable, consiste en saber leer y elegir los productos que consumimos y si los haces en casa, tienes doble satisfacción, no solo sabes que lleva, además disfrutas de algo hecho con tus manos y si es en compañía muchísimo mejor, la cocina a veces es una actividad  muy buena para desconectar!!

GALLETAS DE ALMENDRA Y CANELA SIN HUEVO Y SIN LÁCTEOS

Galletas muy fáciles de hacer quedan con un sabor delicioso, son bastante crujientes y no llevan ningún tipo de cereal, se hacen con 5 ingredientes, muy saludables, ideales para grandes y pequeños, podéis hacerlas más o menos tostadas, al gusto!!

Espero que os guste la idea y si las hacéis disfrutadlas mucho!!

PAN DE ESPELTA EN HORNO

Aquí os dejo otra receta de pan, este es de espelta y trigo integral, es fácil de hacer y ya veis como queda de hermoso!!