CALABAZA AL CURRY CON O SIN BACALAO

Este es un plato ideal para paladares con gustos asiáticos, la base de esta preparación, la calabaza al curry puede ser empleada en otros platos como arroces, quinoa o pastas, incluso como crema, así que ya veis, aquí tenemos dos recetas en una.

Yo no soy muy aficionada a este tipo de sabores, pero de vez en cuando me gusta prepararlos y saborear otros gustos y texturas.

Podéis tomarlo como almuerzo o cena, aquí cada uno elige su opción.

¡Sin más dilación, vamos,  a cocinar!!

CREMA DE BATATA (BONIATO), LENTEJAS Y LECHE DE COCO AL CURRY O A LA CÚRCUMA

Y aquí una receta sencilla, para un almuerzo de plato único muy completo, no os dejéis engañar por su aspecto, no es una crema al uso de las que necesitan un segundo plato para complementar, esta crema es una delicia, que os dejará saciados, de fácil digestión y llena de nutrientes!! Ideal para dar a niños pequeños, estos sabores les encantan!!

Espero que os guste la idea y que la disfrutéis mucho!!

TARTA NUTELLA SIN NUTELLA, SIN HORNO, SIN HARINA Y SIN HUEVO

Aquí os dejo esta maravilla de tarta, se hace en menos de 30 min. y queda realmente rica!!

Es altamente nutritiva, puede ser un post entreno genial o un desayuno para un día sin prisas donde poder disfrutarla, incluso una merienda súper saludable para compartir.

No lleva azucares refinados, ni mantecas, todos sus ingredientes son naturales, ideal para toda la familia!!

TARTA FRÍA DE FRUTOS ROJOS

Pues aquí una tarta ideal para los calores del verano, fresquita y muy ligera, los frutos rojos son ricos en antioxidantes y vitamina C y  la leche de coco, es rica en hidratos, proteínas y grasas saturadas, muy baja en azúcares, tiene vitaminas y minerales.

Se suele pensar que la leche de coco y el coco en general engordan muchísimo debido sobre todo a su alto contenido en grasas saturadas. Sin embargo, al ser más rico en ácidos grasos saturados de cadena media, sus grasas se metabolizan más rápidamente como energía en nuestro hígado, de manera que es menos probable que se almacenen.De hecho, tienden a ser rápidamente metabolizadas en nuestro organismo, convertidas en energía y por tanto nunca se convierten en grasa corporal.

Debe consumirse con moderación, siempre digo que lo mejor en relación a las leches vegetales es alternar entre ellas y así recibir todos los beneficios y no abusar de los puntos “negativos” de cada una, lo dejo entre comillas porque no es un negativo=malo, solo que es mejor cambiar, a mi modo de ver, claro está!!

HELADO VEGANO Y CREMOSO DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

Si habeis hecho el Smoothie Bowl de aguacate y cacao, tenéis la receta en desayunos sin harinas, ya habréis comprobado lo rico que esta.

Este helado también lleva aguacate, un imprescindible si quieres llevar una alimentación natural y saludable, existe la creencia de que el aguacate engorda, porque es rico en grasa, pero no es cierto, son grasas de calidad que nuestro cuerpo va administrar de forma inteligente, si es cierto que no debemos abusar, en el equilibrio está la clave,………… te aseguro que un trocito de salchichas empaquetadas tiene muchísimas más grasas que un aguacate y además la mayoría no nos va a servir como alimento útil y si que se nos van a ir a los michelines.

El aguacate no solo es bueno para los que realizan ejercicio, sino también para los que trabajan en una oficina, los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas, todos en general.

Ayuda a mejorar los niveles de colesterol, una pieza de esta fruta ofrece grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico, además interviene en el crecimiento y la reparación de la masa muscular por contener una buena cantidad de proteínas, potasio y zinc, más que los plátanos E. Permiten sentirnos saciados por más tiempo por su aporte de fibras.

Este helado, es realmente delicioso y además nutritivo a rabiar!!!