Los bizcochos en microondas, se hacen rápido y si combinamos bien las
harinas, los resultados son increíbles!!
En mi casa se hacen mucho, no siempre apetece encender el horno, sobre
todo en verano.
La combinación de espelta y centeno es genial!!, la harina de espelta
tiene un poder de levado fantástico, lo que hará que nuestro bizcocho a pesar
de que el centeno es una harina más pesada, suba con facilidad.
La pera va aportar esponjosidad y un dulzor natural, este bizcocho es ideal
como desayuno, nos va a aportar hidratos de lenta absorción, azúcares simples
de la fruta, las, las avellanas son un fruto saludable, siempre que se
coman crudas como todos los frutos secos; contienen nutrientes importantes para
la salud, como las vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas saludables,
a la vez que añaden sabor a los platos.
La cantidad de harina que utilizo suele ser la que considero adecuada
para dos personas adultas en un desayuno, si solo es para una persona,
podéis conservarlo en nevera dos días sin problemas.
