TORTI-PIZZA EN SARTÉN CON SALMÓN

Ni quiche, ni tortilla, ni pizza, esta es una idea intermedia entre todas ellas, se hace rápido y llena bastante al llevar harina de guisante o garbanzo (con ambas sale bien), se puede cenar y  almorzar, se puede tomar sola o con una buena ensalada.

Espero que os guste la idea!!

  

GOFRES DE PLÁTANO MACHO Y MANGO CON CREMA DE AGUACATE Y CACAO

Una de las mejores compras que he hecho este último año y medio, ha sido la gofrera eléctrica, la mía es esta……..la utilizo muchísimo, no solo para hacer gofres dulces, también salados, es un forma fácil de hacer un desayuno completo.

En esta ocasión os presento una receta con muy poquita harina, para esos días en los que no queremos rebajar la ingesta de cereal y de hidratos, podemos utilizar harinas sin gluten, lo genial de estos gofres, es que están hechos con plátano macho o verde, que es rico en almidones que actúan como fibra, su contenido en azúcares es muy bajo, es un alimento muy energético que os dejara saciados bastante tiempo.

El aguacate es una fruta con propiedades increíbles, rico en grasas saludable (de las que no engordan), rico en vitamina E, ayuda a mantener los niveles de colesterol bajos.

BROWNIE DE BATATA CON ARÁNDANOS, NUECES Y PASAS

Aquí os dejo esta receta de un Brownie ligero, con muy poquita harina, en el blog podéis encontrar más Brownies de este tipo, con aguacate, de plátano macho, de tofu.

Este brownie es ideal como desayuno o post entreno, tiene un alto valor proteico y sus hidratos son de lenta absorción.

La batata, boniato o camote, es un súper alimento, es rica en tocoferol, una vitamina antioxidante ideal para la piel, es rica en ácido fólico, ideal para el embarazo, ayuda a quemar grasa, mejora la circulación sanguínea y así un largo etc.

TARTA FLAN DE CACAO Y TE VERDE, CON CALABAZA, PLÁTANO Y CLARAS DE HUEVO

Estas tartas rápidas que quedan tipo mouse o flan, me encantan como post entreno o para una merienda saludable en buena compañía, podéis hacerla sin el té, si queréis que los peques de la casa  la tomen.

Sus ingredientes son fantásticos, lleva plátano, que nos aportan hidratos y azúcares simples y cacao,  rico en proteínas, la calabaza aporta textura y es muy baja en calorías y rica en fibra.

Podéis tomat esta tarta también como desayuno en días en los que no queréis desayunar  harinas/cereales o bajáis un poco la ingesta de carbohidratos.

BIZCOCHO EN MICROONDAS DE PARAGUAYO, HARINA DE QUINOA Y TRIGO SARRACENO CON RELLENO DE TOFU Y MANZANA DE VERDE

 Un bizcocho muy fácil y rápido de hacer en microondas, resulta muy esponjo, la idea del relleno y cobertura la podéis variar a vuestro gusto.

Lo hice con harina de quinoa y trigo sarraceno, porque no son cereales y por lo tanto están libres de gluten, son más ricos en proteínas y súper saciantes.

Espero que os guste la idea.

TARTA NUTELLA SIN NUTELLA, SIN HORNO, SIN HARINA Y SIN HUEVO

Aquí os dejo esta maravilla de tarta, se hace en menos de 30 min. y queda realmente rica!!

Es altamente nutritiva, puede ser un post entreno genial o un desayuno para un día sin prisas donde poder disfrutarla, incluso una merienda súper saludable para compartir.

No lleva azucares refinados, ni mantecas, todos sus ingredientes son naturales, ideal para toda la familia!!

QUICHE RÁPIDA Y SÚPER LIGERA CON BASE DE COLIFLOR Y HARINA DE GUISANTE

Este es un pastel vegetal o quiche o como queráis llamarla, muy muy ligera, súper recomendable para la cena, aunque para el almuerzo también va bien y podéis cambiar el relleno por algo con un poco más de hidrato si es lo que necesitáis.

Sustituimos la clásica base de masa hecha con harinas de cereal, y optamos por una versión súper ligera hecha con coliflor, harina de guisante y lino molido,…. os quedaréis “ojipláticos” cuando veáis lo esponjosa que queda!!

HEALTHY LEMON CURD SIN HARINAS NI HORNO

Aquí os dejo una versión saludable y lidera de la Lemon Curd, no lleva harinas y por lo tanto es libre de gluten, ideal para tomar después de entrenar  o para una merienda saludable, en un brunch quedaría genial!!....... es muy ligera y con un sabor a limón muy rico!!