FALAFELS DE BRÓCOLI Y FALAFELS TRADICIONALES

El Falafel es una croqueta de garbanzos o habas y se originó en algún lugar del subcontinente indio, normalmente se hacen fritos en aceite, pero esta versión es mucho más ligera y están hechos en el horno, os dejo dos versiones la primera es una adaptación hecha por mi  a la que le he añadido brócoli y la segunda es una receta más tradicional, acompañad los falafel siempre con alguna salsa natural tipo tzatziki o algún pesto ligero.

CHILI VEGETARIANO DE ALUBIAS ROJAS

Este plato es altamente nutritivo y delicioso, es uno de mis favoritos, muy fácil de hacer y que gusta a grandes y pequeños, yo no lo hice picante, ya que en casa no gustan los sabores picantes, genial para días en los que no queremos comer carne y que nos dejará bien saciados.

Espero que lo disfrutéis mucho y que os reúna en la mesa con una sonrisa, comer sano y equilibrado es delicioso y nada aburrido.

¡Vamos!, a que esperáis para cocinar.

TORTI-PIZZA EN SARTÉN CON SALMÓN

Ni quiche, ni tortilla, ni pizza, esta es una idea intermedia entre todas ellas, se hace rápido y llena bastante al llevar harina de guisante o garbanzo (con ambas sale bien), se puede cenar y  almorzar, se puede tomar sola o con una buena ensalada.

Espero que os guste la idea!!