RISOTTO CON ESPINACAS LIGERO EN THERMOMIX

Fácil, rápido y que a los niños les encanta, un arroz con espinacas, esta receta es genial para todos en casa, ideal para los días que entrenas o tienes mucha actividad física, con poquitos ingredientes hacemos un plato ¡muy rico!

Vamos, a cocinar y a disfrutar!!

RISOTTO LIGERO DE CHAMPIÑONES EN THERMOMIX, CON QUESO O VERSIÓN VEGETARIANA

El Risotto siempre es una buena opción de almuerzo, para esos días que necesitamos una buena carga de energía, normalmente suelen hacerse con nata o con mucho queso o con ambos, esta versión adaptada por mí, resulta mucho más ligera, manteniendo la misma textura cremosa.

En casa gusta mucho este plato y si queréis hacerlo vegetariano, solo cambia el queso rallado por levadura nutricional y listo!!

¡Espero que lo disfrutéis muchísimo!

ARROZ CON POLLO A LA CERVEZA

Ummm!! pero que rico un buen arroz y si es con pollo mejor aún y si le damos un toque de sabor con la cerveza ya es superior, esta es una receta sencilla, pero muy muy rica!!

Espero que os guste!!

ARROZ CON POLLO Y PIÑA AL TOQUE DE CURRY Y JENGIBRE, CON BERENJENA Y PUERRO

Este plato no me puede gustar más, lleno de sabor y aroma.

La piña le da un toque citríco increíble, os animo a hacerlo, es un plato muy completo!!

TARTA DE QUESO Y FRESAS CON MANZANA SIN GLUTEN

Una tarta de queso muy ligera y rica en proteínas, gracias al queso batido 0% m.g. huevo y quinoa.

Le añadí fresas en la crema, para aportar ese color rosa y un puntito de sabor diferente, al igual que la manzana.

Las harinas elegidas son sin gluten, la quinoa es una maravilla de la naturaleza con múltiples propiedades y el arroz ya todos lo conocemos, dos harinas muy finas que combinan de lujo!!

BIZCOCHO RÁPIDO EN MICROONDAS DOBLE CHOC CON FRESAS SIN GLUTEN

Un bizcocho rápido en microondas, para los chocolovers, esta versión es sin gluten, aunque podéis modificar alguna de las harinas.

El Trigo sarraceno es alto en proteínas al igual que la quinoa.

Aquí en el blog encontraréis como hacer harina de quinoa  en casa, solo poned en el buscador quinoa.

GOFRES DE CHOCOCALABAZA SIN GLUTEN

Los gofres son un estupendo desayuno, fácil y rápido de elaborar, sobre todo si teneis una gofrera eléctrica, también podéis utilizar moldes para horno o microondas.

En mi caso siempre preparo los desayunos la noche anterior y los dejo guardados en nevera o dentro del horno sin calor.

Estos gofres los hice SIN GLUTEN, no soy celiaca, pero veréis que hago muchos desayunos con harinas sin gluten, me gusta variar, porque aunque todos  los granos y cereales son hidratos de carbono, tienen diferentes valores nutricionales, algunas son mas altas en proteínas y minerales, en la variedad y calidad esta la calve del existo de una buena alimentación.

El trigo sarraceno, nos va a aportar una mayor cantidad de proteínas en nuestro desayuno, tiene un sabor muy característico, por eso a mi me gusta mezclarlo con otras harinas, frutas o vegetales que disimulen el sabor.

La calabaza va aportar un sabor dulce y una textura esponjosa, espero que os gusten !!!