GALLETAS DE ALMENDRA, AVENA Y TAHINI

Estas galletas son geniales para los niños, llenas de energía y sin azúcares refinados, también van muy bien para después de entrenar.

Yo he utilizado azúcar de coco (podéis utilizar otro endulzante), este azúcar tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco, pero su mayor diferencia es que aporta nutrientes, el azúcar blanco no aporta ningún nutriente, son calorías vacías.

Todos los siropes y azúcares no refinados, son eso azúcares, casi todos con índices glucémicos muy inferiores al azúcar refinada (blanca), por eso debemos tener en cuenta que no debemos abusar de este tipo de endulzantes, todo en su justa medida, ahí es donde reside el equilibrio.

HUMMUS DE CALABAZA

El Hummus es uno de esos platos que se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos y es que es una verdadera delicia y muy saludable, hecho a base de garbanzos y con un toque de Tahini (pasta de sésamo), el Tahini es muy rico en proteínas y grasas saludable (omegas), bajo contenido en hidratos de carbono, lo pueden consumir todos en casa y es estupendo para deportistas, rica en minerales.

Este Hummus que os presento es una variante al original, es un Hummus de Calabaza, my fácil de hacer, la calabaza aporta suavidad y sabor a l Hummus convencional.

Espero que os guste esta idea, lo podéis consumir a cualquier hora del día, lo ideal es hacerlo con dips de verduras crudas.